鲜肉制品市场的需求正快速增长：从经典的汉堡肉饼，到细腻的肉糜、均匀的肉条，再到高人气的肉丸，消费者希望看到更多样化的产品组合。如何在保证稳定品质的同时，实现规模化与灵活化的生产？德国威迈格（VEMAG）凭借专业的真空灌装和成型技术，打造出覆盖多种产品形态的鲜肉加工解决方案。
高效绞肉
均匀细腻的肉糜是鲜肉制品的基础。威迈格的真空灌装机搭配高效绞肉装置，可在稳定产能的同时确保肉糜颗粒一致，避免过度破碎，最大限度保留肉的质感与营养，为后续的成型环节提供理想原料。
肉饼成型
在汉堡和快餐领域，肉饼是最具代表性的产品之一。威迈格的成型技术能够快速而精准地控制重量和形状，确保每一片肉饼厚薄一致、边缘整齐。无论是大尺寸汉堡肉饼，还是小型速冻肉饼，都能实现稳定生产。
肉糜与肉条成型
肉糜与条状产品对一致性和效率要求极高。威迈格的解决方案在连续生产中依旧能保持重量精确和外形整齐，产品口感细腻，便于后续烹饪或调理。
肉丸成型
肉丸是全球消费量极大的肉制品之一。威迈格的成型设备能够实现高速、大批量的标准化生产，保证外形圆润、大小均一。无论是传统肉丸还是加入配料的创新产品，都能保持稳定品质。
创新可能性
除了常规鲜肉制品，威迈格还能实现“夹心”产品的生产，例如带酱心的肉丸、双层肉制品，为产品创新提供更多可能性，帮助客户在竞争激烈的市场中脱颖而出。
