真空滚揉机是肉类在真空状态下受到摔打、挤压、按摩等机械作用，使肉类充分吸收腌制液，提取蛋白质，增加粘合力，从而生产高质量香肠、火腿等肉制品的重要腌制设备之一。
意大利门滋的真空滚揉机专为提高肉制品的加工效率与质量而设计。设备在真空环境下进行处理，能显著减少产品在加工过程中的温度上升，同时有效减少应力，保护肉质的天然口感与营养成分。通过精密的旋转、均匀的搅拌和持续的真空系统，它能确保不同种类的肉类无论是整块还是切割后的产品，均能达到优异的加工效果。无论是在小型生产线还是大型工业化生产中，本机都能灵活适应并提高生产效率，是肉类加工行业中不可或缺的重要设备。
- 坚固的结构与紧凑设计：采用耐用材料和高精度加工工艺，设备设计紧凑，占地面积小，适合各种生产环境。
- 真空系统：设备内置高效真空系统，确保在工作过程中稳定抽气，为肉制品提供理想的真空环境，减少温度升高，保持产品的新鲜度。
- 液压倾斜系统：采用液压驱动的倾斜系统，确保设备稳定运行，便于处理和清洁。
- 精密的控制系统：配备防水触摸屏控制面板，内置双手控制系统，操作简便、安全可靠。
- 可调功能：具备多项可调功能，包括旋转速度、方向、真空时间以及工作周期的调整，灵活适应不同生产需求。
- 卫生设计：所有部件均易于清洁，内外部均可快速接触，方便日常维护和消毒。设备的快速释放保护面板让操作员能在短时间内完成清洁和常规维护工作。
- 智能控制：配备智能软件系统，支持32种预设程序和自动故障诊断功能，确保稳定生产。
- 节能设计：集成剩余盐水回收系统，优化原料使用，减少废水排放，符合环保要求。
- 容量：根据型号可选，满足不同规模的生产需求
- 旋转速度：可调，适用于不同肉制品的加工需求
- 工作周期：可根据实际情况设置，灵活适应各种生产工艺
- 真空系统：支持脉动真空与连续真空模式，确保最佳处理效果
肉类
禽类
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